Si hay un postre de la gastronomía italiana que más reconoce la gente alrededor de todo el mundo y que deleita a todos, ese es el tiramisú. Pero ¿qué sabemos de este célebre postre cremoso? ¿Quién inventó el tiramisú? ¿De dónde procede el tiramisú original italiano?
En estas páginas vas a poder explorar su receta tradicional, descubrír su historia y más datos interesantes acerca de él.
Pero antes, ¿Qué es el Tiramisú?
El tiramisú es un postre tradicional italiano con una base de bizcochos bañados en café y cubiertos por una crema de huevos, queso mascarpone y azúcar y, finalmente, de una capa de cacao en polvo. Es probablemente el postre más famoso de toda Italia y su origen es disputado entre dos regiones del norte: Véneto y Friuli-Venezia Giulia.
¿Qué significa tiramisú?
El origen de la palabra proviene del dialecto veneciano (“tiramesù”), y más tarde fue italianizada en “tiramisù”.
Su traducción al español es algo así como “levántame”, “tira de mí”; en definitiva, levántame el ánimo, algo relacionado con su contenido hipercalórico y la excepcional capacidad restauradora de sus deliciosos ingredientes.
De hecho, es la función que se le dio a este postre durante mucho tiempo, y que incluso serviría para la actualidad, ya que nada como disfrutar de un buen postre para sentirte lleno de energía.